Дражеровочная кабина SW-CC

Дражеровочная кабина SW-CC, использует шоколад, глазурь кондитерскую, или другие жировые массы. В зависимости от опций дражеровочной кабины, можно обкатать практически любые продукты, такие как: все виды орехов и сухофруктов, карамель, печенье, пряники, желейные изделия, вафельные кусочки, кофейные бобы, семечки, бисквитные кусочки, экструдаты любой формы (звездочки, сердечки, звери), кукурузные палочки, хлопья, конфеты, зефир, птичье молоко, суфле, халву, марципановые, трюфельные, и иные изделия.
Загрузка продукта происходит вручную. Для этого открывается лицевая дверь, через которую можно визуально контролировать процесс обкатки. После загрузки желаемого количества продукта подается шоколадная масса в текущем виде, через обогревающую трубу, которая оснащена двумя видами форсунок (для полива в виде струек и для полива в виде тумана (предусмотрена возможность полива изделия одновременно двумя разными массами)). Из форсунок шоколадная масса разливается в виде струек (или тумана) равномерно по ширине ленты. Трубка с форсунками выполнена с электрическим обогревом (тен). Для подачи шоколада открываются иголки форсунок в пневматическом режиме. При закрытии форсунок, шоколад поступает в циркуляции обратно к питателю (сборник или темперирующая машина). Через планки, которые находятся внутри кабины подается холодный воздух для охлаждения и проходит равномерно по продукту.
Поток и скорость воздуха регулируется в управлении кабины. С помощью равномерного распределения воздуха, уменьшается время дражеровки и продукт получает тонкий слой шоколада.
Для очистки ленты применяется система, состоящая из нескольких специальных скребков-ножей, которые срабатывают в пневматическом режиме. При очистке скребки опускаются к ленте и снимают определенное количество массы с ленты. Масса, которая снимается с ленты, падает в улавливающую емкость, находящуюся в нижней части машины. Емкость вынимается из кабины с шоколадной стружкой, которую можно расплавить, фильтровать и снова применять в процессе.
Управление процесса происходит с помощью компьютерного управления с рускоязычным интерфейсом, может управляться мануально или также автоматически с помощью задачи всех процессов в систему контроля рецептур, которые потом происходят автоматически.

Опции к дражеровочной кабине:
Весовое устройство с тензодатчиками
Это устройство установлено в кабине, что позволяет автоматическое питание массы и управление процесса через компьютер с помощью цифрового взвешивания.
Обогреваемый скребок для автоматической очистки ленты дражеровочной кабины.
Скребок монтирован во внутренней верхней части дражеровочной кабины и срабатывает в пневматическом режиме. Скребок применяется для удаления застывшей массы на ленте. С помощью скребка удаленная масса плавится в жидкое состояние и применяется опять в дражеровочном процессе. С этой опцией лента от дражеровочной кабины всегда готова для рабочего процесса.