Характеристики
Назначение: для тонкого перетирания предварительно дробленной какао массы
Масса: 2300 кг
Мощность: 22 кВт
Размеры ДхШхВ: 2100x980x2440 мм
Производительность: 750 кг/ч
Масса шаров: 160 кг
Производитель: Nagema, Германия
Подробнее
Одним из видов оборудования для производства шоколада является шаровая мельница.
Работа шаровых мельниц заключается в измельчении входящих в состав шоколада ингредиентов до частиц размером в несколько микрон, что придает продукту необходимую структуру и консистенцию.
Шариковая мельница используется при изготовлении всевозможных жировых глазурей для различных направлений пищевой промышленности.
