Характеристики
Масса: 600-1100 кг
Размеры ДхШхВ: 950x850x1600 мм
Производительность: 200-600 л/ч
Электричество: 3*380 В, 50Гц, 22 кВт
Производитель: Sweets Technologies, Россия
Подробнее
Весь процесс темперирования постоянен, так как шоколад опускается снизу вверх, разные температурные зоны расплавляют неустойчивые кристаллы и оставляют стабильные кристаллы в шоколаде. На основе более стабильного кристалла, который остается, вы получаете шоколад высшего качества, который вы используете для производства.
Качество темперирования возможно не только для чистого шоколада с какао-маслом, но и для шоколада с высоким содержанием молочного жира или эквивалентов какао-масла.
Преимущества:
Машина обладает высокой производительностью
Использует сенсорную панель управления
Высокая эффективность конструкции снижает потребление энергии
Высокоточная система контроля температуры шоколада
Постоянная производительность, даже с различными температурами подачи шоколада и пропускной способностью
Каждый темперирующий блок в диапазонах- это высококачественный элемент, чтобы получить ожидаемое качество шоколада.
